Avec ce coffret, offrez un voyage au pays du vrai goût ! Nous avons sélectionné les produits emblématiques de la Communauté du Goût et mettant en avant nos producteurs qui s'engagent au quotidien pour la qualité et l'authenticité. 

Tous nos coffrets sont soigneusement emballés et présentés. N'hésitez pas à nous indiquer si vous souhaitez joindre un petit mot à l'envoi.

Notre Grand Coffret du Goût est composé de 13 produits :

• Confit de Canard IGP Gers | 2 cuisses | 750g :

La Maison Ramajo prépare sa recette dans le respect des recettes d'antan. Une cuisson lente qui permet d'obtenir un confit moelleux et savoureux.
Dégraissez-le avant de le faire griller côté peau à la poêle, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée. La peau sera ainsi croustillante. Récupérez la graisse pour faire revenir les légumes d'accompagnement, cèpes, haricots verts, pommes de terre sautées.

• Bloc de Foie Gras de Canard IGP Gers | 90g :

Depuis plus de 45 ans, la Maison Ramajo produit du foie gras authentique, 100% maison, issu d'oies et de canards élevés, gavés et transformés sur l'exploitation familiale dans le Gers. Leur production artisanale à l’ancienne est sans aucuns additifs et conservateurs.

• Confit de Figues | 100g : 

Ce confit de figues est parfait pour accompagner votre bloc de foie gras, du magret ou encore un fromage.

• Terrine au Porc Noir de Bigorre | 180g :

Un groupe d’éleveurs, d’artisans charcutiers et de salaisonniers ont organisé la renaissance du Porc Noir de Bigorre, pour faire reconnaître sa noblesse et lui redonner une place emblématique dans son terroir d’origine, la Bigorre. Désormais, le Porc Noir de Bigorre est reconnu parmi les plus grands jambons européens, au niveau des meilleurs jambons ibériques.

• Terrine de Cerf Sauvage 100% Français aux Figues et Poivre Vert | 180g :

La Maison Venandi, c’est une aventure responsable, humaine et très gourmande autour de la viande sauvage issue des forêts françaises. François, son fondateur, porte des valeurs fortes : authenticité, transparence et qualité ! L'objectif est de faire connaître au grand public les gibiers français, et plus particulièrement le sanglier, le chevreuil et le cerf.

• Tapenade Olives Noires | 100g :

Créé au début des années 1970 sur le site d’une ancienne bergerie, le Domaine de la Vallongue s’étend sur 300 hectares de garrigues et de rochers au cœur des Alpilles. Toutes les olives du Moulin de Vallongue sont récoltées à la main.

• Velours de Vinaigre Orange Pain d'Épices | 100ml :

Onctueux et doré comme le miel, ce velours est le mélange des parfums puissants du pain d’épices (cannelle, badiane, cardamome…) et de la fraîcheur des zestes d’orange réduits et confits dans le sucre et le vinaigre. La cuisson lente au chaudron enrichit et concentre les velours de vinaigre et leurs épices macérées en leur conférant velouté, puissance et vivacité. Ce velours aux saveurs d’oranges et pain d’épices renforce par sa chaleur et son intensité vos plats de volailles, pétoncles et desserts chocolatés.

• Moutarde aux Cèpes | 200g :

La moutarde Clovis aux cèpes est parfaite pour les repas de fin d’année. Ajoutez-y de la crème pour napper vos chapons et autres volailles, gibiers ou filets mignons. Le reste de l’année, on l’utilisera pour aromatiser un risotto ou un gratin dauphinois, dans une sauce vinaigrette pour une salade de pommes de terre ou bien simplement en bord d’assiette pour accompagner des viandes rouges grillées, viandes blanches ou omelettes.

• Confiture de Clémentine Corse | 250g :

L’Atelier du Père Maron est un nouveau partenaire de la Communauté du Goût. Nous partageons la même recherche du goût authentique. Chaque création naît dans un chaudron en cuivre, façonnée à la main. Les fruits sont majoritairement locaux et 100 % français. L’objectif est de restituer au maximum le goût du fruit d’où le choix d’avoir des confitures « en morceaux ». La confiture de clémentine est à nos yeux une grande réussite.

• Caramels à l'Huile d'Olive aromatisés à la Pistache | 95g :

Véritable plaisir sucré, ces caramels de la Maison Bremond sont produits artisanalement en Provence dans la Caramélerie de Mane à partir d’huile d’olive vierge extra, de sucre provenant de la betterave, puis déclinés en différentes recettes. L’artisan fait passer sa cuite du chaudron en cuivre dans une succession de machines anciennes qui vont tout d’abord rouler sa préparation, puis la faire passer sur une fileuse à sucre pour la façonner en un tendre caramel carré continu, découpé ensuite en petits cubes.

• Tablette Chocolat Noir 75% de Cacao Spécial Noël | 100g :

Stéphane Bonnat est un des deux ou trois professionnels dans le monde à associer la maîtrise totale de son métier à celle de la provenance et de la qualité des fèves. Cette tablette de chocolat noir est composée des plus rares cacaos du monde : Hacienda El Rosario du Vénézuela, Real Del Xoconuzco du Mexique, cacao Cusco du Pérou et une pointe de Madagascar. Riche en parfums et saveurs éclatantes, ce chocolat vous accompagnera en période de fêtes de Noël.

• 4 Papillotes au Chocolat Noir Bio et Praliné Fondant Noisettes :

La Frigoulette fait partie des marques qui nous ont donné envie de fonder la Communauté du Goût, grâce à un mix de valeurs et de gourmandise. Elle fabrique et emballe à la main un chocolat, issu d’un cacao bio 1er grand cru de plantation, produit équitablement sur l’île de São Tomé et Príncipe dans le Golfe de Guinée. La Frigoulette n’utilise aucune matière grasse animale et fabrique un chocolat pur beurre de cacao, sans huile de palme et sans gluten.

• Les Sablés Beurre Pralines | 180g :

Ces sablés sont des biscuits sablés traditionnels de Bresse. Fabriqués de manière artisanale par une fabrique familiale que nous aimons beaucoup : Les Gaudélices.

Dimension du coffret gourmet : 37 x 26,5 X 12 cm

Photo non contractuelle