Maison Ramajo

Depuis plus de 45 ans, la Maison Ramajo produit du foie gras authentique, 100% maison, issu d'oies et canards élevés et gavés et transformés sur l'exploitation familiale dans le Gers.

La famille gère le cycle complet de production afin de garantir la qualité des produits (production artisanale à l’ancienne, sans aucuns additifs et conservateurs). Ses produits sont le foie gras entier et mi-cuit, les confits et les plats cuisinés, des rillettes, des terrines...

Depuis 2014, La Maison Ramajo a acquis la certification IGP Gers pour l’ensemble des produits à base de canard (foie-gras, confit, magret).
En 2017, une nouvelle conserverie est inaugurée pour doter la maison d'un outil de fabrication aux dernières normes en vigueur.
En 2020, Ramajo met en place un agrément Bio avec le développement d'une nouvelle gamme de produits Bio a base de légumes et de viandes.

On aime la Maison Ramajo pour ces raisons :

- L'accès à des parcours en plein air pour les oies et canards avec des zones herbeuses.
- L'alimentation garantie sans OGM et des canards nourris au maïs provenant exclusivement du Sud-Ouest.
- Le respect des bonnes pratiques d’élevage et de bientraitance animale.
- Les contrôles réguliers plusieurs fois dans l'année sur la traçabilité, le cahier des charges de l’IGP Gers et la biosécurité dans l’exploitation, par les services vétérinaires et un organisme de contrôle indépendant.
- La démarche écoresponsable par le développement d’une production agricole respectueuse de l’environnement et engagement depuis 2016 dans la production d’énergie renouvelable (2 bâtiments de 2000m² sur l’exploitation équipés de panneau photovoltaïque).
- Les produits cuisinés sur un mode traditionnel à base de produits frais dans le pur respect des recettes gersoises et gasconnes avec un engagement de ne jamais intégrer d’additif et de conservateur dans les préparations.
- La mise en place en 2017 d’un couloir de visite permanent dans notre nouvelle conserverie afin de faire découvrir en toute transparence nos outils et secrets de fabrication.

  

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Disponibilité
Prix

Des produits au goût authentique...

...respectueux de la biodiversité et de l'environnement...

...et participants à une meilleure justice sociale