Originaire d'Éthiopie, la Graine de Paradis (aussi connue sous le nom de graine de Kororima) est une épice unique en son genre. Les graines noires contenues dans sa gousse libèrent un parfum fruité et balsamique une fois qu'elles sont moulues.

Elle se marie parfaitement avec des plats tels que le bœuf braisé ou le filet de rouget grillé. Les arômes de résine et d'herbes rôties de cette épice se marient également très bien avec une terrine de foies de volaille, un ris de veau ou des langoustes aux agrumes.

Produit en France par Terre Exotique, épicerie fine du monde. 

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