Cette huile vierge de pignon de pin, produite par l'Huilerie Beaujolaise selon une méthode traditionnelle. Les pignons subissent un processus de concassage suivi d'une cuisson de 45 minutes, avant d'être pressées dans une presse hydraulique pendant 2 heures et demi. Après décantation, l'huile est filtrée à travers du papier filtre.

Cette méthode de fabrication traditionnelle donne à l'huile un léger goût toasté ou grillé. Aucun additif n'est utilisé pendant la cuisson ou la filtration.

L'huile de pignon de pin a une saveur délicate mais très parfumée, légèrement sucrée avec des arômes rappelant les sous-bois et le pain grillé. La délicatesse et la saveur de ces senteurs rehaussent la saveur des plats en leur apportant une touche subtilement sucrée qui se marie parfaitement avec l'avocat et le jus de citron. Cette association est idéale pour accompagner des poissons grillés, des viandes fines, du foie gras, des fromages de chèvre et essentielle pour la préparation de pesto.

Se marie parfaitement avec le vinaigre de Coing, de Miel, ou de Framboise.

Produit fabriqué en France et obtenu à partir de fruits cultivés en Chine.

👉 Cliquez ici pour voir tous les produits de l'Huilerie Beaujolaise.