Ce vinaigre de miel est produit par l'Huilerie Beaujolaise selon une méthode traditionnelle.
IL est fabriqué à partir d'abord d'une fermentation alcoolique, suivie d'une fermentation acétique. Les levures naturellement présentes dans le miel et le vinaigre transforment le sucre en alcool, et ainsi le jus devient vin, tandis que les bactéries naturellement présentes dans le vin convertissent l'alcool en vinaigre.
Ce vinaigre n'est pas pasteurisé et est simplement filtré avant d'être mis en bouteille, sans ajout d'adjuvants pendant le vieillissement ou le conditionnement.

Ce vinaigre peut apporter une touche harmonieuse à vos marinades et salades. Il peut être utilisé seul pour agrémenter des asperges, ou associé au magret de canard fumé et autres viandes fumées.
En dessert, il peut être utilisé pour sublimer des gâteaux simples. Il peut aider aussi à déglacer des foies.

Peut être associé à l'huile vierge de pignon de pin.
A utiliser pour assaisonnement et déglaçage.

Produit fabriqué en Allemagne et conditionné en France.

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