Assemblage Colombo - Terre Exotique - 60 gr

Recette créole

Le mélange d'épices Colombo est un curry indien revisité à la manière antillaise. Il se démarque du curry indien par sa douceur (parfums sucrés anisés) et sa coloration plus vive.
Il parfume le plat éponyme et se marie avec viandes et produits de la mer, ainsi qu'avec les plats végétariens.

Afin de préserver sa délicatesse, il ne doit pas bouillir ou cuire à trop haute température, mais plutôt infuser dans des jus ou de la crème.

Produit en France par Terre Exotique, épicerie fine du monde.