Recette Créole.  
Ce mélange d'épices grillées concassées est un véritable régal pour les papilles. Avec des saveurs prononcées et des notes torréfiées envoûtantes, il sera parfait pour rehausser les soupes, les carpaccios de tomate ou de bœuf, les tartares, les viandes marinées, les salades et les légumes croquants. Ses saveurs légèrement sucrées, amères mais chaudes, ainsi que ses arômes très affirmés donneront une touche de perfection à des plats comme le chili con carne ou le parmentier d'agneau.  

Une torréfaction lente et délicate est nécessaire pour développer les arômes délicats des épices et leur donner des notes grillées et toastées qui rappellent le caramel et la noisette. 

Produit en France par Terre Exotique, épicerie fine du monde.  

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