Ce poivre noir provient des hautes terres du Kerala, en Inde, où il est cultivé de manière responsable et équitable.

💫 Le poivre noir est obtenu en récoltant les grains verts, avant leur maturité. Après un processus de fermentation et de séchage au soleil, ils acquièrent leur couleur noire et leur intensité aromatique exceptionnelle

🌟 Avec une saveur fine et complexe, il est plus piquant que le poivre vert, mais plus doux que le poivre blanc.

🤩 Réputé pour ses propriétés médicinales, le poivre noir est utilisé depuis l'Antiquité pour ses vertus digestives, anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Il stimule le métabolisme et est recommandé en cas de troubles respiratoires ou allergies.

😋 Idéal pour les soupes, viandes, poissons, marinades et légumes. Il peut être utilisé en grains entiers ou fraîchement moulu pour préserver toute sa saveur.

ℹ️  Le Piper nigrum, liane tropicale originaire de la côte de Malabar, produit ses fruits pendant environ 30 ans, et les récoltes ont lieu deux fois par an.

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