De nombreux chefs considèrent le poivre voatsiperifery comme un ingrédient indispensable en cuisine. Contrairement aux poivres Piper nigrum, il ne pique pas la gorge et s'harmonise parfaitement avec n'importe quelle saveur, notamment associé à la fleur de sel d'Ifaty (Madagascar).

Ce mélange est idéal pour une utilisation quotidienne en cuisine. Les arômes du poivre voatsiperifery sont plus intenses et épicés que ceux du poivre Piper nigrum. Avec sa fraîcheur et ses notes florales, de sous-bois et d'agrumes, il offre une saveur exceptionnelle à la fois acidulée et mentholée.

Produit en France par Terre Exotique, épicerie fine du monde. 

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