Ces sardines sauvages ont atteint leur taille adulte et sont  pêchées l'hiver  à la bolinche (près des côtes)  dans le Golfe de Gascogne . Elles sont  plus grosses  et  moins grasses  que les sardines que l'on trouve habituellement.

🌟 Les sardines sont  préparées à la main  selon  la plus ancienne méthode qui date de 1804  (du temps des "Penn Sardin") : elles sont d'abord salées puis  séchées pendant 3 jours avant d'être mises crues ,  à la main, en verrines . Elles conservent ainsi tout leur goût.

Par ailleurs, elles ne sont  pas frites , ce qui les rend plus  digestes . 

🤩L'huile d'olive bio , quant à elle, provient d'un  petit moulin en Navarre  au  sud de Pampelune . Elle est préparée avec des  olives de variété Empeltre . 

Le piment d'Espelette AOP et Bio provient d'une petite exploitation non loin d' Espelette .

😋 Pas d'additif, ni colorant , ni autre perlimpinpin ! 

ℹ️ Un bocal de 270g équivaut à environ 2,5 boîtes classiques. 

🌟 Préparé au Pays Basque par la plus petite conservation artisanale de France, Jean de Luz .   

✨  Cliquez pour retrouver + de produits de Conserverie  Jean De Luz