Ce produit a remporté le prix Epicures d'Or 2021

Ces sardines sauvages ont atteint leur taille adulte et sont pêchées l'hiver à la bolinche (près des côtes) dans le Golfe de Gascogne . Elles sont plus grosses et moins grasses que les sardines que l'on trouve habituellement.

🌟 Les sardines sont préparées à la main selon la plus ancienne méthode qui date de 1804 (du temps des "Penn Sardin") : elles sont d'abord salées puis séchées pendant 3 jours avant d'être mises crues , à la main, en verrines . Elles conservent ainsi tout leur goût.

Par ailleurs, elles ne sont pas frites , ce qui les rend plus digestes . 

🤩L'huile d'olive bio , quant à elle, provient d'un petit moulin en Navarre au sud de Pampelune . Elle est préparée avec des olives de variété Empeltre . 

😋 Pas d'additif, ni colorant , ni autre perlimpinpin ! 

ℹ️ Un bocal de 270g équivaut à environ 2,5 boîtes classiques. 

🌟 Préparé au Pays Basque par la plus petite conservation artisanale de France, Jean de Luz .

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