Cette huile vierge de sésame biologique, de première pression à froid, est produite par l'Huilerie Beaujolaise selon une méthode traditionnelle. Les graines de sésame sont pressées dans une presse à vis sans fin, en première pression à froid. Après décantation, l’huile est filtrée à l’aide de filtre papier.

Cette méthode de fabrication traditionnelle donne à l'huile un léger goût toasté ou grillé. Aucun additif n'est utilisé pendant la cuisson ou la filtration.

L'huile de sésame possède une légère odeur noisetée et un goût grillé. Elle est un ingrédient phare de la cuisine asiatique et orientale, pour la cuisine au wok, et pour préparer les mezze orientaux. Idéale pour préparer un assaisonnement de salade, et peut être utilisée dans la préparation de petits sablés sucrés ou salés. 

A utiliser en assaisonnement de plats froids ou chauds. Ajoutez un filet d'huile sur le Caviar d'aubergine à la libanaise Bio pour un goût typiquement méditerranéen ! 

Produit fabriqué en France et obtenu à partir de graines cultivées au Burkina Faso.

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