Ingrédient clé des currys et du raz el hanout, le fenugrec dévoile une saveur légèrement amère et sucrée. Pour adoucir ses arômes, il est préférable de le toaster avant de le moudre.

✨ Utilisé depuis l’Antiquité au Moyen-Orient et en Inde, il parfume les plats épicés, les lentilles, les ragoûts et les volailles. En Éthiopie, il entre dans la préparation du fameux Doro Wat, tandis qu’en Égypte, il est consommé en infusion.

😋 Idéal pour rehausser un poulet massala, une purée de légumes, des brochettes marinées ou un plat indien. 

Conditionné en France par Terre Exotique, épicerie fine du monde.

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