Le curry de Madras est un curry jaune, assemblage indien d'épices mixées, rond et très légèrement pimenté et piquant, mais beaucoup moins que le curry rouge Thaï, si bien qu'on peut l'utiliser pour des plats pour enfants avec modération.

🌟 Ses arômes sont herbacés et citronnés et finement boisés, comme un poivre aux accents de gingembre. 

😋 Il convient au poulet, poissons ou légumes, ou dans les vinaigrettes et sauces.

ℹ️ Le curry de Madras en poudre Terre Exotique est préparé dans le respect de la tradition indienne.

Produit en France par Terre Exotique, épicerie fine du monde.

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