Le Bleu d'Auvergne  est un fromage à base de  lait cru de vache , avec une teneur en matières grasses de 30 % . 

🌟 Pâte molle persillée , croûte naturelle fleurie ou raclée  , affinée  par notre Maître Artisan Fromager Christian Janier  à une température allant de  6 à 8 degrés pendant  6 à 12 semaines  avec retours, piquage, raclage et pliage.

💫Terroir des Monts d'Auvergne (Livradois) ! 

🤩 Ce fromage possède des vertus digestives agissant directement sur la flore intestinale . 

😋 Odeur puissante et goût prononcé.

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