Les baies de genièvre ont une texture moyennement mordante et suave en bouche, avec une douceur presque sucrée. Elles s'harmonisent parfaitement avec des plats tels que le jarret d'agneau braisé au vin rouge, la choucroute, le gibier, les marinades, les farces, les saucisses ou encore les viandes grillées. Les baies peuvent être infusées entières lors de la cuisson, diffusant ainsi de délicieuses senteurs épicées.

Produit en France par Terre Exotique, épicerie fine du monde. 

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