Assemblage Cajun - Terre Exotique - 60 gr

Recette de Louisiane

Ce mélange d'épices et d'aromates est le fameux assemblage Cajun de Louisiane. Il se compose de Paprika, coriandre, moutarde, curcuma, fenouil, cumin, poivre noir, ail et constitue un délicieux court-bouillon pour les crustacés, avec des notes corsées et piquantes très aromatiques.

La cuisine Cajun est une fusion de cuisine française, créole, africaine et espagnole aux Etats-Unis, inventée par des descendants d'Acadiens de Nouvelle-Ecosse déportés dans le bayou du Mississipi (Nouvelle-Orléans).
Les plus célèbres plats en sont le Jambalaya, le gumbo à la viande, aux crevettes ou aux saucisses.

Produit en France par Terre Exotique, épicerie fine du monde.