L'aneth ciselée est considérée comme l'épice nationale en Scandinavie. Elle est largement utilisée pour parfumer les harengs, les truites et les saumons façon gravlax. Ses feuilles finement ciselées ajoutent une saveur délicieuse aux poissons cuits en papillotes, aux vinaigrettes maison et aux marinades. Il est préférable de l'ajouter en fin de cuisson, car elle ne résiste pas à l'ébullition.

Produit en France par Terre Exotique, épicerie fine du monde.