La Bûche Sainte-Maure de Touraine, est un fromage à base de lait cru de chèvre , avec une teneur en matières grasses de 50% .

🌟  Pâte molle, croûte naturelle et cendrée , affiné par notre Maître Artisan Fromager Christian Janier  à une température de 12 à 14 degrés pendant une période allant de 1 semaine à 2 à 4 semaines avec retournements.

💫 Terroir la Touraine ! 

🤩 Fromage de 4 à 5 cm de diamètre et 16 à 17 cm de longueur.

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