La Maison Imbert d'Aubenas est célèbre pour ses marrons glacés, sa crème de marrons inégalée, et pour d'autres dérivés, tels que la pâte & purée de marrons, les marrons confits, ainsi que les lamelles d'écorces d'oranges.
Grâce à son mode de préparation (du tri systématique), de plus en plus de professionnels désignent cette formidable entreprise comme la référence qualitative en matière de marrons et dérivés.