Inspiré du curry indien, le colombo est un mélange d’épices revisité à la manière antillaise. Son parfum délicatement sucré et anisé sublime poissons, viandes blanches et plats végétariens.

✨ Idéal pour parfumer un colombo de poulet, des légumes rôtis, une mayonnaise maison ou une fondue de poireaux. Il apporte également une touche exotique aux sauces et aux crudités.

😋 Saupoudrez-le sur une quiche aux légumes, des rillettes de thon ou un riz parfumé pour une explosion de saveurs.

ℹ️ Afin de préserver sa délicatesse, il ne doit pas bouillir ou cuire à trop haute température, mais plutôt infuser dans des jus ou de la crème.