Le Bleu d'Auvergne est un fromage à base de lait cru de vache, avec une teneur en matières grasses de 45%.

🌟 Pâte molle persillée, croûte naturelle fleurie ou raclée , affiné par notre Maître Artisan Fromager Christian Janier à une température allant de 6 à 8 degrés pendant 6 à 12 semaines avec retournements, piquage, raclage et pliage.

Terroir Les Monts d'Auvergne (Livradois)! 

🤩 Ce fromage possède des vertus digestives agissant directement sur la flore intestinale. 

😋 Odeur puissante et goût prononcé.

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