Le « Limoo » ou citron noir séché est un agrume séché très utilisé dans la cuisine perse.
En cuisine : A ajouter entier ou en morceaux pour assaisonner les ragoûts, les soupes et les sauces.
En pâtisserie : S'utilise pour les desserts, les glaces.
En infusion : thés et boissons fraîches.

Arômes de citron vert et d’agrumes confits, avec des notes de clémentine, mêlant amertume sucrée et fraîcheur acidulée.

Produit en Iran par Terre Exotique, épicerie fine du monde.