Le "Coussin de Lyon" est composé d'une ganache onctueuse au chocolat , enveloppée dans une fine couche de pâte d'amande parsemée de sucre candi . 

🌟 Le "Coussin de Lyon" trouve son origine dans une ancienne tradition lyonnaise. En 1643, pour lutter contre une épidémie, les échevins de Lyon firent le vœu de se rendre à Fourvière et d'offrir un cierge et un écu d'or sur un coussin de soie. Chaque année, les magistrats lyonnais renouvellent ce vœu. Inspiré par ce coussin, le Maître Chocolatier Voisin a créé le "Coussin de Lyon".