Le Charolais , est un fromage à base de lait cru de  chèvre , avec une teneur en matières grasses de 45% .

🌟  Pâte molle , croûte naturelle , affiné  par notre Maître Artisan Fromager Christian Janier  à une température de 12 degrés pendant une période allant de 1 semaine à 2 mois avec retours réguliers et ventilation .

💫 Terroir de Bourgogne ! Son nom provient de la ville de Charolles en Saône et Loire.

🤩 Fromage de 6,5 cm de diamètre et 8 cm de hauteur, avec une pâte lisse et légèrement cassante .

😋 Au nez , il dévoile des arômes de cave et de champignons , tandis que son goût est marqué par des notes de noisettes .

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