Ce vinaigre de cerise est produit par l'Huilerie Beaujolaise selon une méthode traditionnelle.
IL est fabriqué à partir d'une fermentation alcoolique, suivie d'une fermentation acétique. Les levures naturellement présentes dans les cerises transforment le sucre en alcool, et ainsi le jus devient vin, tandis que les bactéries naturellement présentes dans le vin convertissent l'alcool en vinaigre.
Ce vinaigre n'est pas pasteurisé et est simplement filtré avant d'être mis en bouteille, sans ajout d'adjuvants pendant le vieillissement ou le conditionnement.

Ce vinaigre à base de cerise sera idéal pour accompagner vos salades vertes, plats à base de fromage ou de viande blanche. Il pourra également être utilisé pour la préparation de sauces, tant pour des plats sucrés que salés. Délicieux sur des salades de fruits ou en dessert.

A utiliser pour assaisonnement et déglaçage.
Produit fabriqué en Allemagne et conditionné en France.

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