Saumon Fumé Barthouil 4 Tranches | 240g
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Les saumons de la Maison Barthouil sont fumés à l’ancienne, lentement, en suspens à basse température, au bois d’aulne issu des barthes de l’Adour.
Le salage se fait à la main avec du sel de Salies de Béarn.
Le processus dure près de 8 jours pour parfaire un saumon fumé Barthouil.
La Maison Barthouil sélectionne les meilleurs saumons d’élevage auprès d'une ferme familiale norvégienne, qui élève des saumons de grande qualité depuis 3 générations, avec des critères de production qualitatifs : élevage long (23 mois minimum), 50% d’aliment marin, sans OGM ni antibiotiques.
Saumon (salmo salar), sel de Salies de Béarn
Nous dénichons des produits authentiques et au vrai goût !
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