Un simple saucisson sec, mais à l’ancienne !
Le chef qui a des origines beaujolaises avait terriblement envie de fabriquer un saucisson sec dont les viandes macèrent dans le terroir de son enfance.
Un grand classique que l’on retrouve à l’apéritif, en entrée, ou en sandwich, et qui ravit toujours les papilles !
Environ 200g
Viande de la région Auvergne-Rhône-Alpes
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