Salicornes au naturel - Scarlette Le Corre - 180 gr

sans colorants et sans conservateurs.

La salicorne est une algue comestible. Les tiges tendres et charnues de la jeune salicorne récoltée en mai ou juin, croquantes et salées, peuvent se consommer crues, nature ou en vinaigrette, seules ou en salade avec d'autre ingrédients. Blanchie quelques minutes dans l'eau bouillante, elle peut être utilisée comme légume d'accompagnement ou comme soupe.
La salicorne confite au vinaigre remplace agréablement les cornichons pour relever poissons et viandes froids, charcuteries, raclette. Elle sert aussi à aromatiser la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre

Préparé en Bretagne par Scarlette Le Corre, artisane pêcheuse et algocultrice depuis plus de 20 ans.