Cette huile vierge de colza grillé ou toasté est produite par l'Huilerie Beaujolaise selon une méthode traditionnelle. Les graines de colza subissent un processus de concassage suivi d'une cuisson de 45 minutes, avant d'être pressées dans une presse hydraulique pendant 2 heures et demie. Après décantation, l'huile est filtrée à travers du papier filtre. Cette méthode de fabrication traditionnelle donne à l'huile un léger goût toasté ou grillé. Aucun additif n'est utilisé pendant la cuisson ou la filtration.

Grâce à sa fabrication traditionnelle, l'huile de colza acquiert un goût prononcé rappelant celui du chou, ce qui la rend idéale pour accompagner les salades de pommes de terre, betteraves rouges, échalotes, brocolis, poireaux ou pour être utilisée dans la préparation de la cervelle de Canuts.
A utiliser en assaisonnement de plats froids ou chauds.

Se marie parfaitement avec le vinaigre de Calamansi, le vinaigre de Coing, le vinaigre de Framboise et le vinaigre de Miel.

Produit fabriqué en France et obtenu à partir de fruits cultivés en France.

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