ÉDITION LIMITÉE à 1000 litres - Médaille d'Or au concours de New York 2021.

Maison Brémond a sélectionné des olives pour son héritage Fruité vert dans une oliveraie en Haute-Provence, avec la plupart des arbres de la variété Aglandau, Frantoio et Bouteillan. La récolte a eu lieu en novembre et les olives ont été pressées quelques heures après au Moulin du Luberon à Volx en Haute-Provence pour obtenir 1000 litres d'huile d'olive vierge extra. Cette nouvelle huile est appelée huile d'olive HERITAGE et est conditionnée dans la déclinaison du bidon métal Vintage de 500 ml de la Maison Brémond. 

Palette aromatique : Fruité vert qui présente au nez des notes d’artichaut mêlées de notes de poire et de fruits rouges.
En bouche : l’huile est douce au début, puis on l’on ressent des pointes d’astringence. On retrouve des notes de peau de banane verte.
Accords gourmands : en finition sur des légumes de saison cuits au four, des poissons blancs, en salade.

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