Classique de la famille Giusti, "Il Classico" est un balsamique très polyvalent, à utiliser frais ou chauffé. D'une bonne densité et d'un équilibre optimal entre le sucré et l'acide, il se caractérise par des notes de fruits mûrs, de réglisse et de poivre noir.

Vieillissement : En fûts de chêne, avec l'ajout de vinaigre balsamique vieilli extrait de fûts centenaires.

Suggestions d'accompagnement : légumes, viandes crues, oeufs, poissons et viandes blanches.

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Origine :

Italie septentrionale, dans la région d'Émilie-Romagne