Assemblage Tajine Mrouzia - Terre Exotique - 60 gr

Recette marocaine

Le mélange d’épices pour Tajine M'rouzia est un assemblage d'épices préparé pour le plat de fête "M'rouzia" au Maroc et en Tunisie.

La M'rouzia est un plat sucré-salé à base de viande de mouton ou d'agneau, servi principalement pendant la fête du sacrifice d'Abraham ou juste après cette période. Il est souvent accompagné de raisins secs confits (ou de pruneaux/abricots confits) et d'amandes grillées.

Ce mélange peut être aussi utilisé pour d'autres préparations acceptant le sucré de la cannelle (volailles et agneau au four, pastillas de volaille, tajine de boulettes de viande hachée…).

Composé de de diverses épices dont l'assemblage Raz-el-Hanout (Ras Al Hanout), curcuma, coriandre, baie rose, gingembre, cumin, cannelle, combava.

Produit en France par Terre Exotique, épicerie fine du monde.