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L'île de Bømlo abrite des fermes piscicoles de renom, situées dans des bassins naturels de grande profondeur. Ces conditions garantissent une qualité exceptionnelle, dans le respect de la nature, ainsi qu’une traçabilité écoresponsable.

Notre saumon de l'île de Bømlo est fumé maison (filet entier salé à sec, fumé artisanalement au bois de hêtre).

Nous ne prétranchons pas nos saumons, car nous recommandons de les couper en petites darnes. Cela leur confère une meilleure tenue en bouche et permet de savourer pleinement leur goût, bien supérieur à celui d’une fine tranche !

Nos saumons ne sont pas prétranchés car nous recommandons de les couper en petite darne pour plus de tenue en bouche et donc plus de goût qu'une fine tranche !

Conditionné sous vide.